保健品招商简介：食用油是人体摄取脂肪及脂溶性维生素等营养元素的重要途径，现在市场上食用油的品种非常丰富，它们因成分的有所不同而有各自的特点。近日，世界卫生组织改版了身体健康食品排行榜，其中食用油排行榜中的前三名为：橄榄油、玉米油、米糠油，这是因为它们的不饱和脂肪酸含量都多达80%，有较好的减少低密度脂蛋白胆固醇（“怕”胆固醇）、提升高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的起到，所以能有效地避免动脉硬化，软化血管，防治心脑血管疾病的再次发生。

我们在自由选择“好油”的同时还须要掌控更好的涉及科学知识。　　不要只不吃一种油。现代营养学建议人们不吃多种食物，食用油也不值得注意。

因为每种食用油的成分是不一样的，即使是被普遍认为为好油的橄榄油、玉米油、米糠油，其中含有的维生素E也不及麻油低，锌、硒含量没花生油多等，因此最差与花生油、豆油等食用油因应着不吃。例如一餐烹调三道菜，其中一道不必橄榄油、玉米油或米糠油，或每周有1~2天用其他植物油，而在不吃面、冷菜时可倒入点麻油。

　　掌控烹调时的油温用食用油烹调时不但要掌控用油量，还不应特别注意起火点。起火点是食用油冷却后，介于熔点与沸点之间经常出现起火的温度，每种油的起火点是有所不同的。任何种类的食用油只要多达起火点就不会看见油锅上经常出现烟气，这时油脂就开始变质了，同时不会产生致癌物等剧毒物质，如果经常不吃这些约起火温度后产生剧毒物质的油，不会对身体健康导致潜在危害。教导较好的饮食习惯，对我们的身体健康具有更好的益处。

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