近日，国务院办公厅印发《2015年食品安全重点工作决定》，对2015年全国食品安全重点工作做出部署。工作决定坚决问题导向，着力强化源头管理，增强过程监管，完备法律法规，建构统一权威监管体系，提升食品安全管理能力，贯彻确保“从农田到餐桌”的食品安全。

一是以“问题表格”引人注目监管重点、管理餐桌污染。坚决以找到和解决问题引人注目问题为导向，摸清底数、排查风险，紧紧围绕重点领域、重点大宗食品、重点区域强化监管，依法严惩食品安全违法犯罪不道德。

强化源头管理，深入开展食用农产品质量安全性专项整治，采行完备标准、制订行为规范、强化抽查、创建追溯到体系等措施，综合治理农药兽药残余微克问题；交叠食品安全问题多发的品种、领域积极开展综合治理，增大对婴幼儿配方乳粉、肉制品、食用油等重点大宗食品的监管力度；增强重点区域风险隐患排查和防控，强化对食用农产品主产区、食品特工业集聚区、批发市场、农村集贸市场、城乡结合部以及学校食堂、旅游景区、铁路站车等场所的监督检查；持续积极开展“餐桌污染”管理，前进食品安全城市、农产品质量安全性县创立试点工作。二是以“权力表格”规范法治秩序、创意监管方式。

减缓推展食品安全法及其实行条例、农产品质量安全法等法律法规的修改，完善食品生产经营许可等一系列规章制度，减缓构成合乎我国国情和国际通行作法的食品安全国家标准体系。科学编成“十三五”国家食品安全管理体系和管理能力建设规划。增大投放力度，提升风险监测和评估能力，强化技术创新和基层执法人员装备配有，建设统一高效、资源共享的国家食品安全信息平台，减缓构建“从农田到餐桌”全程可追溯。

强化执法人员规范化建设，完备行政执法程序，规范执法人员操作者流程。建立健全根本性政策、制度和根本性事项合法性审查和风险评估机制。大大强化食品生产经营全过程监管，制订并实行食用农产品和食品安全风险监测和监督抽查计划。

前进食品生产经营许可改革和保健食品审评审核制度改革，研究制订食品生产经营企业分级分类管理制度等。三是以“责任表格”实施主体责任、推展社会共治。充分发挥各级食品安全委员会专责协商、监督指导作用，完善部门间、区域间协商联动机制。

强化食品安全监管部门综合协商力量，增强督查视学，实施食品安全属地管理责任。减缓已完成农产品和食品安全监管机构改革任务，创建焦点松动、确保下倾的工作机制，完备基层食品安全网格化管理体系和责任体系，切断“最后一公里”。

全面落实企业主体责任，不断扩大食品质量安全性许可制度试点，创建食品生产经营企业风险问题报告制度和全过程质量安全性记录制度。更进一步完备企业信用记录，依法及时发布相当严重违法食品生产经营者涉及信息，建构长胜鼓舞、明知惩戒机制。

大力搭起食品安全社会共治平台，通畅滋扰检举渠道，充分发挥群防群治起到，把公众参予、专家论证划入行政决策法定程序，反对行业协会制定行规行约、自律规范和职业道德准则。

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